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Il convento e la chiesa di San Francesco furono eretti in cima al colle di San Francesco, dove una volta era l'acropoli etrusca, poi quella romana ed infine la rocca medievale, distrutta dai fiorentini nel 1125.
L'origine risale al 1225, quando le Romite di Sant'Agostino edificarono un piccolo convento, accanto al quale Lapo di Guglielmo Pellini, sarto e tagliatore di panni, costruì nel 1339 una cappella, dedicata a Santa Maria del Fiore.
Nel 1352, a causa della guerra tra Firenze e i Visconti di Milano, le Religiose abbandonarono il luogo per trasferirsi sulle rive del Mugnone, nel Monastero tuttora chiamato di Lapo.

I Francescani Osservanti arrivarono a Fiesole grazie al nobile fiorentino Guido del Palagio, che lasciò tutti i suoi beni per il restauro del convento. I lavori di ristrutturazione iniziarono il 3 Febbraio 399, data a cui il Wadding fa risalire la fondazione del Convento, mentre tutti gli altri cronologi sono concordi nel datarla al 1390, ritenendo il Convento di Fiesole il primo luogo preso dagli Osservanti in Toscana.

Ben presto il piccolo Convento divenne centro prupulsore di nuova vita per tutta la Toscana. Nel 1418 vi fu Guardiano S. Bernardino da Siena e tuttora sono conservate e visitabili le antiche celle dove dimorò il Santo.

Fra il 1905 ed il 1907 il convento e la chiesa furono restaurati da Giuseppe Castelucci. (www.vienievedi.net)